Rencontre très sympathique et conviale ce soir à l'Abbaye aux Dames avec le groupement artisanal Boulangerie Pâtisserie du Calvados . Son Président Pierre Serais et le directeur de l'Ecole Boulangerie ( qui va rejoindre à Ifs le nouveau lycée rabelais ) Alain Marie, ont célébré à mes côtés Antonin Racinet , meilleur jeune boulanger 2013 . Antonin, originaire de l'Orne , suit des études au lycée Laplace de Caen . dans ce secteur professionnel l'insertion professionnelle est de 100 % !
A cette occasion nous avons dégusté une excellente galette des rois réalisée par un boulanger pâtissier de Mézidon .
A signaler le lancement par le groupement du Calvados d'une action de communication originale : " Le sourire du Calvados ", un pain qui rend heureux même sous la pluie !
Valoriser le travail manuel, c'est très important, il ne faut pas oublier qu'un travailleur manuel fait travailler ses mains mais aussi son intellect, il crée et sans création on est rien.
FC
Rédigé par : Françoise Carré | 22 janvier 2014 à 00:22