La courte visite de Laurent Fabius au Mont saint Michel , répondant à mon invitation , a permis de faire entendre un message clair : avec ces grands travaux et cet investissement collectif pour redonner au Mont un avenir nouveau , il faut que les professionnels de la restauration innovent et améliorent l'accueil des touristes .
Le contrat de destination "Le Mont Saint Michel et sa baie " que nous attendons pour promouvoir l'économie touristique créatrice d'emplois, repose sur cette condition première: savoir accueillir et offrir des services de qualité . C'est l'affaire des professionnels qui doivent savoir se remettre cause pour faire mieux demain et espérer prospérer.
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