J ai participé à l'inauguration de la 49 ième foire au boudin de Mortagne . Celà peut paraître pittoresque à un regard extérieur . C 'est une réalité territoriale dans ce Perche ornais et c 'est aussi un gand rendez- vous populaire .
J'ai pris du plaisir à échanger avec les nombreux élus locaux . J 'ai retrouvé ceux qui m'avaient intrônisé il y a deux ans dans la célèbre Confrérie .Je veux aussi saluer le jeune chef Freddy Pommier de l'Hôtel du Tribunal, ici présent sur la photo avec le Grand maître de la Confrérie , un ami de Nogent le Rotrou, qui m'a fait déguster du boudin du ...Japon!
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