Et oui, j'y étais, une nouvelle fois !
On peut sourire, on peut s'étonner .. mais le boudin est devenu à Mortagne depuis je crois 1962 un produit "identifiant ", que la ville et avec elle la région du Perche se sont appropriés (comme les rillettes du Mans, les tripes de Caen...).
Cette manifestation est attendue et rassemble tant d'énergies et surtout tant de monde, qu 'il faut la respecter et l'aider.
520 participants à ce concours international (le Québec est présent avec la ville de Boucherville, jumelée avec Mortagne) et des "innovations " surprenantes (un Paris Brest au boudin, une tarte tatin au boudin ou bien encore du boudin à tartiner !!!).
Je n'oublie pas que je suis membre de la confrérie ...
Une grande compétition avec des professionnels !
Commentaires